水曜日特別メニューの銘柄鶏を強火で煮込んだ、特製鶏濁りをいただきました。 チャーシューも鶏ムネ低温、鶏モモ吊るし焼きの鶏尽くし。 シャキシャキした筍の様なものは何かな？ と思ってましたが、「マコモダケ」との事です。 濃厚なスープを堪能しました。
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