真心ラーメン竹

葛飾・柴又 | ラーメン

: 03-3629-0556
: 東京都足立区中川4-33-1
: [月～土]11:30～15:0018:00～翌1:00[日・祝]12:00～15:0018:00～24:00
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: 木曜日

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真心ラーメン竹の格付け

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中華丼を選択。あんかけは五目焼きそばの上のやつと同じであることが判明。どろり具合は優しめ。具沢山ありがとうございます。あんかけはいつでも全力で人間を火傷させようとしている。

五目焼きそば　五目焼きそばの最も重要なファクターとも言える上の部分。とろみは緩めのもので具材がでかいです。麺はかりかりになる手前くらいの加減で引きずり出すのにパワー使ったぜ。付け合わせの謎のしょっぱいスープがおいしい。

五目かた焼きそば焼きそばは時間かかるとの注釈がありました。結構まちます。中華麺をお店でカチカチに仕上げてました。かた麺になっていない箇所もありますが餡掛けをかければ柔らかくなるので一緒ですね。

肉野菜定食これでもかとばかりのしっかり味付け。にんにくが効いててありがとうございます。付け合わせのスープが謎の酸味で地味においしいです。こはんのおかわりが無料のようです。

坦々麺　半ライス　800円辛さは控えめで胡麻っぷりがありがたい系坦々麺。おすすめとのことで半ライスをプラス。半という感じではなく少し多くてきつかったです。

とんこつラーメン　690円海苔がはりついて丼の模様に見える系ラーメン。くさみのないスープ。焼豚はしっかり味付けの歯応えのあるもの。置いてある漫画でも読みながら提供を待ちましょう。

にぼしラーメンセット　850円ぱっと見の印象とは違う中々の煮干し感。海苔は上顎に張り付く系海苔。チャーハンはふわふわしっとり系のしっかり味付けタイプでした。

麻婆豆腐定食　740円ちょい辛の赤黒系麻婆。トロみ少なめでさらさらいけます。豆腐のクラッシュ感がいいですね。大将の破壊衝動の結果がこの豆腐か。

こがしネギみそ　中太麺　740円こがしネギの存在感よ。スープは酸味のある味噌。焼豚は歯応えのある厚いもの。細麺と中太麺を選べました。これが大将の真心というものか。