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麺処 ほん田

十条 | ラーメン

03-3912-3965
東京都北区東十条1-22-6
11:30~16:00(材料切れ次第終了)[火・金]夜も営業
水曜日※2011.3~
4人中4人がリピート希望!

麺処 ほん田 の格付け

麺の写真がツヤツヤで綺麗に撮れた〜♪٩( 'ω' )و 麺リフトは思いっきり失敗したけどね(汗) 濃厚昆布水の淡麗つけ麺/中盛/塩に凸 気がつけば塩は約4か月ぶりでした(;・∀・) 久々に一番好きなメニューを食べて思ったのは スープや麺、チャーシューのどれを取っても、 味だけでなく、実に香りが良いのだと感じた。 つまり最The高ということだー♪( ºωº Ξ ºωº )♪ いつもAJTMAZS!!ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • スペシャル格付け
猫野郎天使

水曜日特別営業に行ってきました☆ 中華蕎麦ストロング¥1000&肉飯¥250に凸 スープに素材をいつもの2倍使ってるとの事。 あっさりながら濃厚な旨味がグッと後から 追いかけてきます(「`・д・)「 ふと思ったのは高級中華の上湯のような感じ。 国産豚のウデ&モモチャーシューも激ウマ☆ 店主は冒険心でコレを作ったみたいだけど コチラが原価割れを心配する贅沢感でした。 しかし、スープとしてはとても上質だけれども ラーメンとしてはレギュラーの方が好みでした ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • 4
猫野郎天使

豚骨魚介つけ麺中盛に凸 柚子風味と魚介風味が選べるので魚介を選択。 ほん田に通い始めて約1年半ですが、 そういや魚介風味を頼むの初でした(;・∀・) いわゆるマタオマなつけ麺なのですが この手のモノにありがちな変な甘さや ザラつきもなく綺麗にまとめてるのは 流石ほん田ですね₍˄·͈༝·͈˄₎ あ、いつもAJTMAZS!!m(_ _)m しかし、ココに来てつけ麺を頼むならば、 やっぱ昆布水つけ麺を選ぶかなー コレで全メニューCOMPLETEデス ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • 4
猫野郎天使

濃厚昆布水の淡麗つけ麺のターン٩( 'ω' )و リニューアル後の昆布水醤油は初凸でおじゃる。 結論:超絶に美味過ぎっ!!♪( ºωº Ξ ºωº )♪ 昆布水の絡みが上がった所為か醤油のカドが 取れてまろやかで、オレ好みになっておる₍˄·͈༝·͈˄₎ つけ汁の鶏&魚介。 麺の旨味&風味。 昆布水の旨味&トロミ。 それらが渾然一体となるとそれはもう… 最The高であります♪( ºωº Ξ ºωº )♪ いつもONK&AJTM AZS!! ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • スペシャル格付け
猫野郎天使

猛暑の今日なら並びが少ないかもと考え 行ってみると予想は的中♪ 今日の俺的mainはスタミナ丼¥250。 黄身に会いたかったのだ凸 たっぷりサイコロチャーシューに青ネギ 焼肉チックなタレと卵黄のコクが絡んで ( ゚Д゚)ウマー!!!! side?は手揉み中華蕎麦の塩に凸 手揉み麺は相当久しぶり。 躍動する麺のピロピロ感を見よ!!(~'ω')~ 微濁の無化調スープは魚介と鶏が染みこむね NK&AJTM AZS!! ゴチソウサマー(ΦωΦ) あ、紅麗行ったって店主に言うの忘れた

  • 5
猫野郎天使

中華蕎麦塩を細麺&半ライス&悪魔肉に凸 リニューアルしたという細麺はツルッモチッと 好みのタイプに進化してました☆ 恐らく昆布水つけ麺と同じ麺だよね。 今度から細麺の選択肢も増やさなければ いけないな♪( ºωº Ξ ºωº )♪ 悪魔肉は店主の提案でご飯にONして到着☆ つー訳で、悪魔丼が現れました(⃔ `꒳´ )⃕↝ 生姜が効いた味付けのお肉がたっぷりで 美味かったー AJTMAZSゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • 5
猫野郎天使

数日前のほん田。 水曜限定や限定トッピングを食べる為に 自分ルールの一時解除があったので 相当久々に濃厚昆布水の淡麗つけ麺(塩)に凸 かなり久々でしたが、どうやら麺が今までより 気持ち少しだけ細くなった(気のせい?) その所為で麺への昆布水の絡みが増したようで、 麺完食後は丼は既に昆布水割り完成状態に♪ 更に美味くなったぞぉ♪( ºωº Ξ ºωº )♪ 食べてる途中に心の中で「美味い!!」って 呟いてしまうオレ的に至高なヤーツ♪ AJTMAZS!!ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • スペシャル格付け
猫野郎天使

迷走 のち ほん田(-ω-) Twitterで限定トッピング告知を発見 コッテリに合う「辛子肉」とのこと 本来は昆布水つけ麺の順番だが変更☆ 豚骨魚介らーめん&限定の辛子肉&ライスに凸 いつもAJTMAZS!!m(_ _)m 最初はピュアに楽しみ、途中から辛子肉を スープに混ぜると…キタコレ!(✧Д✧) あと引くピリ辛でメチャ美味っ! お肉と味玉をriceにonすると超幸せ丼が完成☆ 肉丼も♪( ºωº Ξ ºωº )♪ウメー! 最The高であった♪ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • スペシャル格付け
猫野郎天使

本日終了らしきブランド豚の限定チャーシュー 食べておくかとフラーリ(~´ω`)~ 手揉み中華蕎麦(塩)&ライスを食券購入 限定チャーシューは店員さんに¥200を手渡し 「三田ポーク」という豚のレアチャーでの提供。 肉質は柔らかく滑らかな舌触りデスね んで、旨味は濃いのに臭みは無いという とってもおいしいお肉でした。 3枚¥200でしたが結構な厚切りだったので、 1枚¥100でもよいくらいには思いましたデス ラーメンは言わずもがな いつもAJTMAZS&ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • 5
猫野郎天使

訪問2回目以来の濃厚昆布水つけ麺醤油に凸 久々の醤油も激( ゚Д゚)ウマー! 昆布水&スープ割りによる変化は塩より楽しい。 しかし、美味い麺と美味い具の香りも存分に 味わえる塩の方がやはり好みすなᙏ̤̫ 完食後に丼をカウンターに上げてると、 店主から話しかけられた(驚) 「よく来てくれますけど近いんですか?」 想定外の声掛けに「近くだし、美味いんで」 なんて簡単な返答になっちゃったけど 味+ホスピタリティも良いから来るのデス♪ AJTMAZS&ゴチソウサマーm(_ _)m

  • 5
猫野郎天使

初めてレギュラーのつけ麺¥780&中盛¥50に凸 魚介と柚子から選べるので柚子を選択!∠( 'ω' )/ 魚介豚骨ラーメンと同じスープのはずだが、 ラーメンよりさらりと感じるのは 動物系と魚介系スープの配合の違い? 太直麺はグニっと強い弾力で食べ応えあり。 スープ割りは魚介ダシで割られるので ほっこりと落ち着く味わいになります。 所謂マタオマの部類ですが、 ほん田らしくハイレベルなつけ麺でした。 箸が進んだので大盛にすれば良かった AJTMAZS!ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • 4.5
猫野郎天使

「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!」 の2/1放送でラーメン店主100人が選ぶ店第3位 として紹介されていた。 好きな店だからソレはとっても嬉しいのだが、 明らかに初めての客が多く行列長かった気が(汗) これ以上行列増えないでくれー!(切実)(°̥ω°̥ ) 今日は昆布水たっぷりめでトゥルントゥルン♪ いつ行ってもブレずに超高水準で美味い店。 最The高ー♪( ºωº Ξ ºωº )♪AJTMAZS!! ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • スペシャル格付け
猫野郎天使

仕事や予定の都合で今年最後のほん田!!(「`・д・)「 今日は初めて訪問した時と同じ席に通される。 濃厚昆布水の淡麗つけ麺¥1000&中盛¥50に凸 初めてコチラで食べたメニューはコレでした。 本当にブレずに美味いよなぁ♪( ºωº Ξ ºωº )♪ 普段は店主に話しかけたりしませんが、 手短に年末の挨拶の言葉を伝えて退店。 これで年越し麺は完了!!(でイイかな) 残り2日は麺抜きで悔い無く年を越せる!!(と思う) いつもAJTMAZS&ゴチソウサマー(ΦωΦ) #平成

  • スペシャル格付け
猫野郎天使

濃厚豚骨魚介ラーメン¥780に初凸 豚骨魚介はドコでもそれなりに旨いよねぇ、 つー考えで未食でしたが超美味いやん!!Σ(ºωº ) ナメてました。すいませんm(_ _)m 濃厚な豚骨に控えめな魚介といった感じ。 添えられた辛味を溶かすとシャープさが出て、 飽きずにグイグイと食べ進められますね。 淡麗系の店だと思っていたので濃厚でも これだけの一杯だとは恐れ入りました 店主のバランス感覚に脱帽デスね AJTMAZS&ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • 5
猫野郎天使

どうやら大宮閉店の影響で人手がある様子。 そんな所為か最近は定休の水曜も味噌縛りで 毎回異なる限定を出したりしてますね。 今週は味噌de二郎インスパだったみたい。 んで、諸事情が関連してか夏季限定つけ麺が 未だに続いてるというオレ得も。 さて、たまには「いつもの」じゃなくて ちゃんとメニュー名を書こうか(汗) 濃厚昆布水の淡麗つけ麺¥1000&中盛¥50に凸 醤油or塩はもちろんお気に入りの塩!! いつもながら美味くてため息出る〜 AJTMAZS!!&ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • スペシャル格付け
猫野郎天使

そろそろ他のメニューも試さんとね₍˄·͈༝·͈˄₎ つー訳で、ラーメンのターンである今回は 手揉み中華蕎麦(醤油)に初凸 もちろん、いつものスタミナ丼も添えますよ。 醤油味は背脂も入り、差別化してるんすねー 醤油をキュッと感じた後、鶏や魚介がググっ!! 塩はじんわり染みる旨さ、醤油はあと引く旨さ といった印象かなー( ˘ω˘ ) 自分は塩の方が好みだが、醤油もバランス感に 優れたとっても美味い一杯でした そしていつもAJTMAZS!! ゴチソウサマー(ΦωΦ)

  • 4.5
猫野郎天使

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