鳥作

保土ケ谷・天王町・星川 | 和食

アプリで開く

鳥作の格付け

格付け一覧

写真一覧

星川の鳥作さんで焼鳥ハツ、カシラを塩でカワ、レバーをタレで。一般的な焼鳥屋さんの2倍はあるこの大きさが伝えられないのが残念、、、

レバ、カワ、ネギマ、ハツ鳥作さんはさすが老舗。なに食べても美味いですね、、、

焼鳥一串¥220 店主こだわりの素材を備長炭を使って丁寧に焼き上げる焼鳥は、一串のボリュームが一般的な焼鳥の2倍ぐらいあります。

最近は週末鳥作。砂肝、ハツ、カシラを塩で、ネギマとレバをタレで。煮物も美味いね。

カシラ、砂肝、ハツを塩でレバ、カワ、ネギマはタレで椎茸はレモンと塩で　どれも絶妙な火入れ

ネギマ、ハツ、レバ、今日はタレでくー、、、旨い

今日も鳥作。焼きとりも良いけどほっけ焼きも素晴らしい焼き加減。骨がカリッと仕上がってます。

鳥作さん、「烏賊が入ったよ、刺身にする？」って言われたので、「焼いて下さい」と。焼きとり同様備長炭で炙って塩で仕上げてくれました。美味！

焼きとりはやっぱり絶品。日本酒（磯自慢）が進みますね。

ブリカマの塩焼き　¥800 備長炭で焼き上げるブリカマは、火入れの具合も塩加減も絶妙です。、

今夜も鳥作さん塩がイチオシですが、レバはタレでもいきたくなりますね。　もちろんタレも絶品です。

5年ぶりの鳥作さん。大ぶりの焼鳥は相変わらず絶品。塩が旨い！

レバ、ハツ、焼き鳥カシラ、カワ各¥220

カワ、カシラ、ハツ、スナギモ

レバー、ネギマ、すなぎも、ハツ

鳥重見た目地味だけど絶品です

このボリューム感が素晴らしい。レバー、皮、ネギマなどなど。

二週続けて鳥作さん。さすがの火入れでしっとりジューシー

レバー大ぶりの串、火入れが絶妙