魂麺

市川市 | ラーメン

: 047-370-5300
: 千葉県市川市南八幡3-6-17
: [月～水]11:30-25:00[木]11:30-15:00　18:00～[金～土]11:30-27:00[日、祝祭日]11:30-23:00
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: 木曜日（祝日の場合営業）

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魂麺の格付け

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久しぶりの入店。今日は魂の中華そば（塩）。美味い。

ラークリ限定沖縄そばを。テーマの食材は、まるさや鰹本枯本節二年物。着丼からスープ完飲まで鼻腔が鰹まみれ。きしもと食堂超えちゃった😱 もう沖縄に行っても満足できそうにない予感。どうしてくれるんだぁ👊という感じ。深く記憶に刻み込まれた一杯。

地元の人気店。鶏100%出汁の鶏中華そば。美味い。

限定のネギラーメン醤油辛味ネギで🍜鶏白湯と辛味が微妙なアクセントになってて面白い味。自家製細麺が美味しいね😊

本八幡でラーメン🍜といえばの店。安定感。あっさり出汁の塩。

15周年は店主の計算ミスだそうです(笑) つー訳で、14周年限定メニューデス信州黄金シャモそば〜レッドクイーン味玉入り〜に凸平打ち自家製麺に淡麗シャモスープとの事オーブン焼きのチャーシューは絶品が、それぞれ主張が強すぎ一体感が不足かな(ΦωΦ)

魂の中華そば醤油&唐揚げライスに凸塩との比較。細麺でお願いした旨いけど醤油がうまくまとめ過ぎてる印象塩で感じたアゴ→鶏の余韻の変化が欲しかった細麺はしなやかで良いが結構アシが早い細麺は冷やしがあったら最高だろうなゴチソウサマー(ΦωΦ)

15周年新レギュラー投入と聞きつけ魂の中華そば¥850(塩/手揉み麺)&ハムめし¥300に凸アゴの風味を感じてると鶏が追走してくるスープモチっとした手揉み麺も相性良く美味いハムめしは案内文通りヤミツキになる味家で真似しよっとゴチソウサマー(ΦωΦ)

ブログで限定情報を見て久々にコチラへ魂の煮干しそば¥750に凸限定用に打ったというしなやかな極細麺にグッ!!と煮干しの効いたあっさりスープしれっと出してるけどレベルの高い一杯レギュラーや稲庭中華も食べたいなーゴチソウサマー(ΦωΦ)

新店に振られた流れで、いつの間にか此方へ。スープは豚骨醤油の家系ぽっい感じですが、ちょっと塩分強めです。魂麺 730円

憧れの稲庭中華そばに初突撃☆麺の食感に感動(●Д●)!本当に絹のように滑らかな舌触りと適度なコシで啜るのが楽しい♪この店は清湯スープが抜群に美味いのですが、具のナメコの所為でスープが麺に絡む絡む♪美味かった～!!大まんぞくさん( ﾟーﾟ)