天満橋・谷町四丁目 | ラーメン
平日11:30〜14:30 17:30〜22:00(土曜日は21:00まで) ※お盆期間中の営業について(2016) 8/11(祝木)祝日のため、定休日 8/12(金)通常営業 8/13(土)昼営業のみ 8/14(日)定休日 8/15(月)昼営業のみ 8/16(火)以降〜通常営業 ランチ営業
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
牡蠣と鶏の白湯ラーメン1300円＋ミニパイカ丼400円 まず驚くのは濃度。牡蠣のラーメンではなく「濃厚鶏白湯に牡蠣の風味加わる」と思った方が良い。ようは鳥の方が強い。美味しい。 残りスープは白米相性抜群なので白米推奨。 パイカの感想はまたいつか。
今回はRamen辻にて鶏白湯醤油ラーメン税込900円に半熟煮玉子税込100円を頼みました。 スープである鶏白湯醤油は濃厚で麺と絡み合ってとても美味しかったです！
夏限定冷やし魚介つけ麺1100円＋特製200円＋大盛り150円 昆布水につけられた麺を、鰹のよく効いたスープにつける、いわゆる昆布水麺。 麺がツルッツルなのに味がしっかりして「流石」という言葉が出る。 けど 「ざるそばの方が好きだな」
『冷やし魚介つけ麺』 昆布水に浸かった麺をシンプルな節のつけ出汁で味わう夏季メニュー🍜 麺が美味いので、まずは塩で食べたかったですね🤔 普段はご飯物はあまり頼みませんが、豚なん骨は大好きなので👍、パイカ丼＝豚なん骨丼も追加🐽🍚
限定コラボ麺1500円。 おいし！！
鶏白湯醤油900円(＋レアチャーシュー丼550円+麺大盛りクーポン) 12時前に来たのにもう行列ある。 ラーメンも旨味強くて、でもくどくなく、それで個性的で美味しい。 レアチャーシュー丼もイベリコを存分に味わえて美味しい。 隙がない。流石100名店。
谷四のラーメンの名店。メインは鶏白湯らしいですが、毎週月曜日はうらつじとなり、高井田系中華そばを出してるとのことで、高井田系を実食。美味いですね、高井田系の醤油と黒胡椒と葱、パンチがありながらもあっさりというか、この絶妙な感じが堪らんです。
豚足入り中華そば 900円 豚足ラーメン？ゲテモノなんじゃないの〜？と思って食ったらびっくり😳高井田式的な濃い醤油スープにほぐした豚足を浮かべたもの。口に入れるとフワッととろけ、脂と醤油の味が口一杯に広がり。。むちゃくちゃ旨い😆
醤油 750円 替え玉 100円 関西遠征２杯目は麺哲出身店。関西で流行中の「泡系」ながら、しっかりした豚の旨味とシャープな醤油ダレでキリリと引き締まった白湯スープは新しいアプローチ。鶏豚２枚ずつのチャーシューは豪華！替玉にも肉付き😆
