鯛担麺専門店 抱きしめ鯛

3月限定鯛トリュフ1300円＋桜エビと菜の花和え玉(クーポン) 説明通り鯛とトリュフとバターの香りが折り重なって、めっちゃ美味しかった。今回の限定が今までで1番フレンチっぽい。 ただ和え玉だとコッテリしすぎてしまったので、鯛めし推奨。

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西からのモノノフ帝王

サーモンクワトロチーズ1300円 すんごいパルメザンチーズの香りの後に、鮭と鯛の風味を感じる。 浮いている黒い油は何か分からないが、鮭の風味を強化して、やはりハイセンス。 ただ蜂蜜トリュフの味は一切しない。

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西からのモノノフ帝王

1月限定牡蠣味噌1300円 スープは鯛と味噌のコクが強く、牡蠣をあまり感じない。 しかし上に乗ってる牡蠣が味強いので、それでバランス取れてる。 牛蒡揚げ、牛蒡入りの鶏チャーシューも非常に合ってる。 流石

• スペシャル格付け

西からのモノノフ帝王

限定海老カレーヌードル1180円 濃厚系を予想してたけど、粘度の低いスープに爽快なスパイス。魚介の旨みと香りを味わいながら、最後海老の風味がサヨナラしてくれる。 極上の海老スープカレーがまさにラーメンになった一杯。最後のチーズ飯も最高！！

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西からのモノノフ帝王

期間限定うにく1300円＋替え玉150円 まず前にあった「雲丹チーズ極1780円」より大分雲丹してない。あくまで鯛ベースの上に雲丹の風味が乗っかってるカンジ。普通に1杯としてバランスよく美味しい。 今回は替え玉よりはご飯いった方が美味しいと思う。

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西からのモノノフ帝王

ポルチーニと栗1300円＋替え玉150円 先月のキノコと梨から何か変わってるの？？と思ってたけど結構違う。 上に浮かんでる黒い油(多分キノコオイル)がむっちゃ香ばしい。味は鯛パイタンが強い。

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西からのモノノフ帝王

期間限定鯛とキノコと梨1300円＋大盛り150円。 冷やしと結構違った。冷やしよりまろやか。麺が平麺。 美味しかったけど、正直冷やしの方が美味しい。

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西からのモノノフ帝王

冷製鯛とキノコと梨1300円＋大盛150円 フレンチのようにコッテリしてるけど食べやすく、キノコの香りが強いが、鯛の味もしっかりとする。そして梨のみずみずしさと甘さのアクセント。細部の香辛料選びもセンスが光る。 今回の期間限定も最高！

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西からのモノノフ帝王

鯛塩レモン冷やし1200円＋大盛り150円＋お盆クーポンチャーシュー追加 7月の鯛塩に比べて大分コッテリしてる上、鯛アラの風味やエグ味を残してある。 しかしそれがレモンの酸味と苦味に凄い合う！！！ なんだこのバランス感覚は！ シビれるあこがれるゥ！！

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西からのモノノフ帝王

鯛塩冷やし1000円＋鯛めしセット(大盛りクーポン)200円 鯛塩があるうちにもう一度行きたかった。 6月の時からちょっと変更点が。 山葵マヨネーズ→無に。代わりにわさびがトッピングされ、スープに溶かして味変を楽しめる。 軽くパルメザンチーズかかる。

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西からのモノノフ帝王

鯛トマト冷やし1100円＋大盛り150円 先月の冷やし坦々麺にトマトの酸味と旨味が加わり強化。 暑い日にはこっちの方が旨いわ。 最高。

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西からのモノノフ帝王

冷やし坦々麺1000円+大盛り150円 冷やし鯛塩同様、鯛のエキスが凝縮されたジュレなのだが、スープは胡麻強め。そのコントラストがまた最高。 冷やしだと辛味や香りが抑えられているので、いつもより一段階辛くするのがオススメ。

• スペシャル格付け

西からのモノノフ帝王

夏限定冷やし鯛塩そば1000円＋大盛り150円。 説明にはさっぱり爽やかと書かれているが、鯛がガツンとくる濃厚な味わい。スープとジュレの2層が味にコントラストを持たせ最高の味わいに。 魚魚したスープに肉を合わせるため山葵マヨかけてあるのもセンス◎

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西からのモノノフ帝王

汁あり鯛々麺　　二から　910円 辛いのよわいですが、ちょうど良かった 濃厚でピリ辛　チャーシューがジューシーで美味しいかったです、豚と鳥と二種はいってました。 13時半ごろ5~6人並んでました

• 4.5

澤名人

5月限定サーモンバジルムール貝1300円＋アサリ和え玉350円。 あったかいのも食べたくて再訪問。 あったかいとチーズの香りが立って、これまた絶品。 和え玉はアサリというよりニンニクの香りが加わって、ラーメンらしいジャンクな方向へ味変してくれる。

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西からのモノノフ帝王

5月限定サーモンバジルムール貝1300円。 温冷選べて、今日は暑かったので冷で。 サーモンとムール貝の風味をグッと感じられる。 一口目は極上のスープパスタ。食べ進めると洋風ラーメン。 いやはや最高。

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西からのモノノフ帝王

限定サーモンとムール貝1300円。 これ無茶苦茶美味い。 貝の旨味がギュっと入り、クリームとチーズも溶かされた洋風スープはまさに極上。 トッピングのバターを溶かしたらそれは天国。 1300円でも安いと感じる高級感。 ４月いっぱい限定。

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西からのモノノフ帝王

冬季限定ウニチーズ極1780円＋プレミアム和え玉ウニ2倍通常600円→期間限定350円。 合計金額2000円オーバーだったけど、めっちゃ美味しかった。 多分ウニも回転寿司とかで出るヤツより大分良いもの使ってる。 普通の寿司屋のウニ軍艦4個分くらいウニ食べた。

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西からのモノノフ帝王

汁あり坦々麺鯛めしセット1000円。 鯛出汁で坦々麺を作るお店。 鯛の風味が前面に出るのではなく、鯛パイタンのまろやかさが坦々麺のコクを強化してる感じ。 スパイスも爽やかに仕上がっててセンスが良い。 めちゃうま。 鯛めしもお勧め。

• 5.0

西からのモノノフ帝王

鯛坦麺(900円)食べてきました！フレンチ味あり、クリーミーに見えるスープは一口食べるとめっちゃ鯛感じる、かつ坦麺というだけあって、ピリ辛で食欲刺激されます🙌具材にも鯛の出汁が染み込ませてあって、どの瞬間も鯛がいます👏フレンチ調理の肉も最高◎

• 4.5

口コミ初心者帝王