麺屋鈴春

本郷・東大周辺 | ラーメン

: 03-6801-5233
: 東京都文京区本郷2-26-1 福重ビル 1F
: 東京メトロ丸ノ内線・本郷三丁目駅都営大江戸線・本郷三丁目駅ＪＲ総武線・御茶ノ水駅／水道橋駅本郷三丁目駅から292m
: ［月～金］ 11:00～15:00 18:00～20:00 ［土］ 11:00～15:00
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: 日曜日

アプリで開く

麺屋鈴春の格付け

格付け一覧

写真一覧

3月30日（土）後輩とお昼ごはんお上品なラーメンです。醤油ラーメンですが、思ったよりも濃かったかな。でも美味しかった！ 11時半すぎくらいの来店だったので、30分くらい並びました。

2024.3.22昼② つけ麺200g塩¥1200 あさり油前回カキ油だったので今回はアサリ 12分程外待ちで入店入店後10分で着丼相変わらず麺は美味しい😋 スープはアサリあまり感じずの鈍感舌👅 割スープの鰹出汁が旨い👍

金曜日のブタジマ。汁なし150グラム。ミニで十分。麺、チャーシュー、タレ、もやし、全て完璧。ご馳走様でした！

麺線が美しい宿題店に初訪問🍜 想像してた麺とは少し違いましたが、塩＆わさびだけで食べるとしっかりと小麦感じます👍美味しい😋 塩つけ麺＋かき油〆で「残ったスープ」と、麺が浸かってた「昆布水」と「スープ割」の３段割の出汁が最高😍 再訪問決定👍

醤油ラーメン(1000円)を注文。土曜日11時過ぎにお店について11時40分くらいに入店。スープは豚と鶏の脂を感じる濃いめの醤油ベース。麺はコシがあってスープとよく合う。具材の豚と鶏チャーシューは柔らかくて味わい深い。少し高い印象だけど美味しかった。

2023.3.20昼② つけ麺塩200g ¥1050 カキ油ﾁｮｲｽつけ麺は苦手だけど暑かったし、カキ油に惹かれて😃 昆布水に浸かってるﾀｲﾌﾟは初めて食べ進めるとつけ汁がまろやかになって👍 牡蠣感はあまりない😅 鶏ﾁｬｰが柔らかい👍 細麺好きだけど美味しい麺でした😋

塩つけ麺。牡蠣油。麺量300グラム。麺、つけ汁、スープ割、全ての段階を美味しく楽しめる。

味噌ラーメン。スープに挽肉が大量に入っている。チャーシューも丁寧な仕事が伝わってくる。美味しい！

淡麗系で最も勢いのあるラーメン店。鶏ダシがとても効いていて、麺とも相性良くめちゃくちゃ美味しいです。オープン当初に一度来訪したが、それよりもレベルアップしている印象。

鈴春さんで塩つけ麺。こちらが元祖かは知りませんが、麺がオイル（塩の場合はかき、しじみ、えびから選択）に浸って出てくるのは良いアイディアで目から鱗でした。時間が経っても麺がくっついたり乾いたりしないし、オイルが漬け汁に溶けて味変にもなる

さっぱり、あっさりしたラーメンなら鈴春がおすすめです❣️

味玉の黄身が、味が染み込んでおり、とても美味しい！

【塩味玉らーめん@1,000円】鶏の旨味がジワジワと感じられる一杯。ツルッとした微平細麺に、脂を介して鶏の旨味が絡まります。鶏＆豚の2種のチャーシューも良パフォーマンス。特に、鶏はほどよい厚みがキープされつつ、スゥッと素直に歯が入っていきます。

鶏ちんスープの美味しいらーめん。

9/2オープン、店主さんは『麺屋一燈』の出身。メニューは醤油と塩の2種類。鶏油が効いた醤油スープに中細ストレート麺、チャーシューは鶏と豚の2種類。醤油らーめん 900円