ペルティカ

豊中の隠れ家的フレンチにて、料理とワインの絶妙な組合を愉しむ。居心地の良い空間、アペな泡から独創的な皿が、とは言え、基本を踏まえた上で、遊び心に溢れる料理にセンスが光る。ワインも様々な国よりセレクトした一杯が心に突き刺さる。非常に刺激的。

• スペシャル格付け

yukio天使

豊中にて独自スタイルの料理とペアリングを愉しませてくれるフレンチ。スペインより帰国されすぐインスパイアされた皿に刺激を貰う。何よりもソースが上手く古典をベースに現代風のアレンジが素晴らしい。また、ワインが秀逸で、食後酒迄、大変満足であった。

• スペシャル格付け

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益々波に乗っている豊中の素敵なフレンチ。白竹シェフのオリジナリティ溢れる料理と趣味が良いワインのペアリングを楽しませてくれる。スパイスやハーブを上手くあしらい、この季節ならではの爽やかさを表現。また絶妙な火入とソースのバランスが素晴らしい。

• スペシャル格付け

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北新地の名店の系譜。白竹シェフの感性溢れる料理と、豊富なワインのペアリング。ウッディで落ち着いた雰囲気の中で極上の時間を愉しめる。パテアンクルートと、カヌレドボルドー、フォアグラが特筆。

• 4.5

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