らぁ麺半七

和田町～鶴ヶ峰 | ラーメン

: 045-744-8723
: 神奈川県横浜市旭区鶴ケ峰2-3-5
: 相鉄線鶴ヶ峯駅徒歩5分鶴ヶ峯駅前郵便局向かいバス停鶴ヶ峰北口前鶴ケ峰駅から339m
: 11:30～14:30(L.O.14:20) 17:00～21:00(L.O.20:50) 日曜営業
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: 無休

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らぁ麺半七の格付け

格付け一覧

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特製塩らぁ麺¥1050、瓶ビール（小）¥500 鶏ベースのあっさりスープにまろやかなカエシ。以前よりやや軽めな仕上がり。全粒粉入りの細ストレート麺は柔めの茹で上がりでややざらっとした舌触り。トッピングの豚、鶏チャーシューはしっとり良い塩梅。

特製醤油らぁ麺¥1050、親子丼¥400、瓶ビール（小）¥500 日曜朝ラー。あっさりながら深い旨味は鴨、鳥ベースの清湯スープにコクのあるカエシによるもの。菅野の細ストレートはツルパツ食感。恵壽卵を使った親子丼はやや甘な味付けに岩海苔の風味がGood❗️

特製塩らぁ麺¥1050、瓶ビール（小）¥500 黒豚ワンタン麺や味噌ラーメンなど色々新メニューを出している半七さん。今日は基本の塩。鴨、鶏ベースの清湯スープはあっさりながら深い旨み。全粒粉入り細ストレート麺や2種のしっとりチャーシューなども美味❗️

冷やし釜玉麺¥950、瓶ビール（小）¥500 半七さんの新メニュー。キリッとしたカエシと濃厚卵黄を絡めていただく平打ち麺は、かなり硬めの茹で加減でツルモチというよりツルワシッて感じ。ただこの食感が絶妙。牡蠣ペーストや酢橘での味変もイイ感じの一杯。

黒豚ワンタン麺（醤油）¥1000、プレモル（小）¥500 鴨と鶏の旨みに甘めのカエシ。たっぷりの鶏油も甘さを後押し。ピロピロの柔らかい皮で包まれたワンタンは餡もふんわり柔らか。細ストレート麺はパツンと歯切れ良く、柔いワンタンとの対比が面白い一杯。

特製味噌らぁ麺¥1100 全メニュー制覇したと思ってたんですが、、味噌が加わってました。（多分冬メニュー）甘さ控えめのコク深い味噌に加水率高めのモチモチ中太麺。ゴロっと大ぶりの鶏豚炙りチャーシューが香ばしい一杯。

特製醤油らぁ麺¥980 半年ぶりの訪問。お値段変わらずの¥980！鴨と鶏の深い旨みにコクのあるカエシ、全粒粉入りの細麺はコシのある茹で上がりで良い食感。鶏ムネ、豚チャーシュー、穂先メンマも良い塩梅、味玉もとろーり美味でコスパ最高！

まぜそば¥850 濃いめの鶏出汁にマイルドなカエシが良い風味のまぜそば。加水率高めの平打ち麺はプリッとモチモチ。漬け卵黄を入れるとグッとコクが増して濃厚に。最後はレモンを搾ってさっぱりと。これもイイですね。

特製醤油らぁ麺¥980 まろやかでしっかり深みのある鶏スープにコクのあるカエシ、全粒粉入りの細ストレート麺とのバランスも良く、、INGSグループって結構クオリティ高いと思うんですけどね。

和田町の「半七」さんで特製つけ麺。菅野製麺の加水率高めのツルモチ中太麺に鶏ガラベースのあっさり醤油のつけ汁。さすがの完成度です。

味玉醤油らぁめん！イマドキっぽい中華そばで美味しいです。

先日、塩をいただいた「半七」さんで、今日は醤油、「特製醤油らぁ麺」¥980です。キレイに澄んだ清湯スープは、鶏ガラと鶏油の風味にまろやかなカエシ。奥行きのある深い味わいが良いですね。合わせる麺は菅野製麺の細ストレート麺が良いですね。

和田町駅すぐのところ。以前は「麺屋鶏いち」だったところが、INGS系の半七に、注文は、特製塩らぁ麺〜ポルチーニ香る〜¥980、炙りチャーシュー丼¥300。さすがINGS系、レベル高いですね。

塩らぁ麺〜ポルチーニ香る〜　780円 4月23日オープンのこちらでランチを。メニューを見ると、こちらははやし田系のお店ですね。(^^) 全粒粉入りの細麺は蕎麦を食べている感じ。見た目が美しい、味もいい、最高のラーメン。 2022年4月29日ランチにて利用

味玉醤油らぁ麺　880円 7月2日オープン、はやし田プロデュースのお店がオープンしたことを聞きつけ訪問。麺は細めのほぼストレート、全粒粉入りの麺自体がおいしい。淡麗醤油のスープ鶏油キラキラこれまたうまい。また来ます。 2021年7月4日ランチにて利用