タンメン亭新百合ヶ丘店

麻生区（新百合ヶ丘周辺） | ラーメン

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タンメン亭新百合ヶ丘店の格付け

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チゲ味噌タンメン(冬季限定):やや甘めの豆味噌の奥にコチュジャンが顔を覗かせ、後から辛さがしっかり来る。ラードの焦げの香ばしい炒め野菜も白菜がメインとなってるのはコチュジャンと、麺が黄色い加水率低めの中細縮れだったりは味噌との相性を意識してか

濃厚タンメン、時々食べたくなります。隣りの方のカレータンメンも美味しそうでした！

新百合ヶ丘のタンメン専門店。普通のタンメン以外にも濃厚・味噌・辛味噌・肉盛り・チゲ味噌など種類豊富です。肉盛りタンメンは甘辛の豚バラ肉と野菜がたっぷり。濃厚スープに中太平打ち麺、ボリューム満点のタンメンでした。肉盛りタンメン 1,000円

チャーハン定食。チャーハンとタンメンスープのセット。ここのチャーハンも食べて見たかったのだがおおむね期待通りに旨い。紅しょうがもいいアクセント。スープはいわば麺抜きタンメン。濃いめを頼むと白濁したスープで、チャンポン風になる。

期間限定らしい冷やし中華。それはそうか。ここの冷やし中華はこの夏二回目だけれど、後味が不思議とスッキリしているのが好みに合っているのかもしれない。甘味が後に残りすぎるとか酸味がしつこいとかそういう印象がない。もちろん麺も好き。

ゴマだれの冷やし中華と紫蘇餃子。冷やし中華とはいえ、野菜てんこ盛りで栄養ありそう。ただ前回食べた、正油ベースのノーマルな冷やし中華のほうが好みかな。紫蘇餃子は、もう少し餡が詰まっていて欲しかった。紫蘇の香りはいい感じ。

トマト風味のカレータンメンにシュウマイ。以前食べたカレータンメンと少し印象が違うかもしれない。トマト感🍅もあるが、よりカレー🍛感が目立つような。この味は好きだな。シュウマイもうまい。 #毎日カレーでもいい

冷やし中華と唐揚げ。冷やし中華はタンメン亭らしい太めの麺で若干盛岡冷麺を思わせる食感。具材はオーソドックスだが、十分旨い。唐揚げは唐揚げというよりフライドチキンみたいな仕上がり。柔らかく、やはり旨い。 #愛すべきB級グルメ

カレータンメン(小・季節限定):小で普通の量ww所謂ラーメン屋のカレーと違いしっかりエスニック、トマトベースに若干のココナッツのクリーミーさがラクサのようなカレー。辛味はあまりないが、兎に角旨味が濃い。やや平打ちの多加水麺がモチモチと合う。

季節限定のやみつきカレータンメン。トマト系の風味が強い、見た目以上にトマトカレー感がある。チーズトッピングとかもう少しパンチが欲しくなるが、カロリー的な意味では危険か。食べ終わってみるとしっかり満足。

閉店時間が遅めなので、最近どうしてもラーメンが多い。チゲ味噌タンメンは味付けのバランスが好み。

タンメンあっさり¥780 スッキリ塩味のスープに野菜の甘みが溶けでていて美味、太麺に良く絡みますトッピングの野菜は丁寧に油通ししてあり最後まで熱々シャキシャキでした卓上に調味料が充実していて味変自由自在、柚子胡椒の相性抜群 #満腹中華月間

タンメン亭、季節限定メニュー。バターと大量のコーンで彩られた典型的北海道味噌ラーメン風の味噌タンメン。個人的にはチゲ味噌のほうが好みだが、クリーミーで甘味を感じるこの一杯もなかなか。

師走の寒さが染みる夜、独りで啜るチゲ味噌タンメン。ここは必ずしも味噌ではない、オーソドックスないわゆるタンメンがオススメだがこれも旨かった。 #推し麺

#推し麺今、推し麺とやらを挙げるなら新百合ヶ丘のタンメン亭一択。標準的なタンメンと比べてチャンポン的な風合いが強く、タンメンとチャンポンの境目を深く考えてしまうほどに美味。野菜の甘味が効いたスープ、やや太い麺のコンビネーションが絶妙。