支那そば屋 雅

塩しじみ＋味玉を頂きました！スープがストレート麺と相性が良く、とても美味しかったです！次は醤油も食べてみたいです！

• 4.5

ぴかぷ侍

辛味噌らぁ〜麺¥980、瓶ビール¥550 支那そば屋「雅」で頂く辛旨な味噌ラーメン。マイルドながらしっかりした旨みと辛味がじわじわきます。細ストレート麺との相性も意外と良好。大ぶりなレアチャーシューは味付けしっかり目でご飯が欲しくなります😊

• 4.0

上田 能継神

塩しじみらぁ〜麺　800円 おいしくいただきました〜 2022年12月27日夜に利用

• 5.0

Hiroaki Ishima神

醤油昆布水つけ麺¥850、瓶ビール¥550 たっぷりの昆布水に浸かった麺は、塩、海苔の佃煮でいただいてからつけ汁へ。鶏の旨みに芳醇なカエシ、支那そば系のつけ汁は優しく深い旨み。ツルッとしてコシのある中太麺との相性も抜群‼️

• 4.0

上田 能継神

特製塩しじみ昆布水つけ麺¥1100、瓶ビール¥550 大ぶりなレアチャーシュー，鶏チャーシューが豪華！昆布水に浸かった麺をまずは塩、海苔の佃煮で味わいます。コシのある中太ストレート麺は良い風味で麺量もたっぷり。つけ汁は芳醇なしじみにキリッとした塩。

• 4.0

上田 能継神

本日限定「新醤油らぁ〜麺・昔」¥850 2022/11/19オープンの新店。 本日限定、昔ながらの中華そばを再現した醤油ラーメンを注文。 鶏ガラベースのスープにまろやかな醤油。加水率低めの細ストレート麺はしなやかな口当たり。 素朴ながら結構深い味わい。

• 3.5

上田 能継神

11/19オープン、以前『星華園』があった場所、美味しい中華屋だったのでちょっと残念。 注文した塩しじみらぁー麺は中細ストレート麺に鶏油が効いたスープで、しじみをあまり感じません。普通に美味しいラーメンでした。 塩しじみらぁー麺 800円

• 3.5

K～suke神