二代目谷瀬家

神田・御茶ノ水 | ラーメン

: 東京都千代田区内神田3-8-6
: JR各線神田駅西口から徒歩1分東京メトロ銀座線神田駅 1番出口から徒歩3分神田駅から190m
: 朝ラー 7:00～10:00 11:00～23:00
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
: 無休

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二代目谷瀬家の格付け

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モーニング朝ラー🍜 半ラーメン(700円)と半ライス(無料) スープが抜群に美味い麺は安定の酒井製麺家系とはこの麺ですね。ご飯に一味醤油漬けを乗せて、スープ浸した海苔巻いて食べると最高！低温調理のチャーシューも美味しいですね。

特製ラーメン950円を注文。久しぶりの家系コッテリラーメンで、麺もスープも美味しい。一味の醤油漬けで味変できるのも良かったです。

モーニング半ラーメンとサービスライス小先にライス到着。卓上のキューチャンと一味の醤油漬けを載せて待ちます。そのすぐ後に着丼。小さめなどんぶりながら、ちゃんとした一杯。スープうまー。麺うまー。スープに浸した海苔をご飯巻いてうまー。ここ最高

モーニング半ラーメン(700円) サービスライス小ライス先に。卓上のたくあんと一味唐辛子油をご飯に乗せて半ラーメンはちょい小さ目のどんぶり麺半分で海苔も焼豚もあります。スープうま。麺もうま。焼豚うま。スープに海苔浸してオンザライス。

らーめん並をいただきました。どっぷりと乳化した濃厚豚骨にビシッとカエシが効いたスープが美味！鶏油のコクも後追いで込み上げ、濃ゆいかどまったり穏やかに伝わります💡 ごはんに合うと謳っているだけあって、ガンガン進んじゃう🥺

特製ラーメン、玉ねぎトッピング。体に悪いと分かっていても美味いものは美味い。新橋本店に負けないと思う。チャーシューが特に素晴らしかった。チャーシュー麺もあり！ご馳走様でした！

家系を久しぶりにいただきました。特製ラーメン（麺カタ・普通・脂少なめ）とサービスライスを。クサ旨ですな。途中スープ染み込ませた海苔や味玉でライスをいただいたり、醤油漬け唐辛子をスープや味玉ライスにのっけていただいたり、美味かったっす

かえしが効いててうまし！ごはんとよく合います！

朝ラーメンモーニングサービスのメニューは無いんだけど朝にはちょうどよい量の半ラーメン半分のどんぶりで海苔がたっぷり5枚と大ぶりな焼豚麺は家系独特の短め中太スープに浸した海苔を巻いたご飯最高家系は白米が美味しく食べれますね。

神田にあるラーメン店。家系ラーメンで、最近新橋も行きましたが、今日は神田店。特製ラーメンを注文、チャーシューと海苔、そして煮玉子。新橋と同じく、王道の家系な感じで旨い。強いて言えば、寺田屋みたいな少し厚みのあるチャーシューの方が個人的に好み

やっぱ美味かった二代目谷瀬家堀田家の跡地に美味いラーメン屋ができたのは嬉しい☺️ 暑くてもラーメンはやめられない…

神田に新しい家系ラーメン屋さんオープンしたのでチェック。スープはまろやかで鶏の旨みを感じます。焼豚ががっつり系で喰らいがいがあります。ご飯無料は嬉しいね。うましです！

谷瀬家神田店。今日もスープがバッチリ。カエシではなく、出汁が全面に出てくる感じ。チャーシューも食べ応えがあって美味。後半にんにくと一味の醤油漬けで味変。味が締まる。ご馳走様でした！

谷瀬家の神田店。接客も味も新橋を彷彿とさせる。カエシが弱めでしっかり出汁を感じるタイプのスープ。ご馳走様でした！

らーめん（並）ライス半分先月末に閉店した堀田家さんの居抜き新中野武蔵家さんの系譜マイルド&ややクリーミー甘さを感じるのは鶏油か？酒井の麺はノーマルでやや固め次は柔めコールかなライスの炊き方が素晴らしい👏 そして一味の醤油漬けも秀逸❣️