中華そば 桐麺 総本店
塚本・十三・三国 | ラーメン
- 06-6309-8865
- 大阪府大阪市淀川区十三本町2-1-6
- 十三駅から徒歩2分 十三駅から139m
11:00～15:00 18:00～21:00 日曜営業
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。- 火曜日
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中華そば 桐麺 総本店 の格付け
『冷やし中華』始めました‼️ 酸味が苦手なのでタレが心配でしたが、大丈夫🙆そんなに尖っていません👏 途中で生玉子を割り、後半マヨネーズ＆辛子で、円やか➡️味変のアクセントに😋 〆ご飯🍚も✨ 桐玉の完成度の高さには敵わないものの、これもアリです🙋♂️
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- 馬好き天使
名古屋から帰ってきて、翌日にはもうココへ🤭 安定中の安定ꉂ🤣w𐤔 何回載せたかって感じで申し訳ないのですが、何回食べても飽きるどころか、その凄さに毎回唸らされます👏 シンプルだからこそ、誤魔化しが効かない麺本来の旨さ😋 塩ダレのキレも天晴👍
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
毎週食べていると、塩ダレのブレにも気付くようになります🤭 本日はかなり薄めでしたね🤔 麺の美味さは、ここを超えるものを知りません😋 その麺の良さを最大限に活かす為に、味付けも少し🤏それが塩ダレの役目🧂 玉子も脇役🥚 多めに残して、〆ＴＫＧ🍚
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
先週は変わり種「桐玉フォルマッジ」でしたが、今週は原点回帰🤭 殿堂入り「冷やし桐玉」🥚🍜 しっかり〆られた麺が抜群に美味い😋 塩ダレとの相性が素晴らしく、もはや玉子もなくても良いぐらい😂 後半にやっと玉子を混ぜます🖐️ 〆ご飯で最高のＴＫＧに👏
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
⭐桐玉フォルマッジ 温かい麺➕塩ダレ➕玉子➕チーズ➕黒胡椒 ➕蜂蜜🍜🥚🧀🧂🐝 麺と塩ダレだけでも十分に美味いですが、そこにチーズと玉子のコクと黒胡椒のパンチ💥 更に後半に蜂蜜で甘みを😲 これは、技ありの商品です👏 〆ご飯でリゾット風に😋👍
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
関西に戻ると、基本週1️⃣「これ食べないと病」が発症します😝 まだ寒い日が続きますが、麺の良さを味わう為には、やはり「冷やし」一択👍 シンプルだからこそ、他では完全には真似出来ない最強引き算メニュー🥚🍜 類似品に注意⚠️ 殿堂入りの美味さです🏆🥇
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
いつも並んでるイメージのお店🍜 20時ぐらい訪問で15分程待って入店！ 桐玉 ¥1,000- あっさり塩つけめん ¥1,000- 麺と卵が絡んで🙆♂️ 何よりも麺がツルツルで絶品😋
- 4.5
- riiro1318侍
冬季限定「味噌ラーメン」🍜 桐麺のデフォである「鶏白湯」を存分に生かしたメニュー👏 味噌はあくまでも脇役😲 麺に絡みつく鶏白湯の濃厚さが、写真からもお分かりいただけると思います👀 濃厚だけに、生タマネギが良い調和😋 〆ご飯までしっかりと🍚👍
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
３週間の東京出張から戻ってきて、聖地へ🍜🤭 やはり麺自体の旨さが際立ちます😋 東京でも色々と美味い麺を食べましたけど、これは本当に唯一無二です👏 それぞれに良さがありますが、これは一つの完成形✨もう流石としか言いようがないです💯🈵
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
「桐玉」今年の食べ納め 2023年何回食べたかな🤔？ 関西滞在時は、基本毎週食べています🍜🥚 全部ここで書いていますが、30回以上かな？！ 飽きるどころか、毎回大満足😋💯 桐麺の麺のクオリティーの凄さを思い知らされる逸品👏 一生付いていきます👍
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
カレーつけ麺🍛🍜 メニューにはカレーラーメンしかないですが、店員さんに言えばどなたでも「つけ麺」は可食🙋♂️ つけ麺の方が麺が美味いので変更推奨⚠️ 元々の売りである「鶏白湯」スープ➕カレー 辛さは好みをチョイス可🔥 スープ割よりも〆ご飯を推奨😋
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
悪天候の中でも開店前からなかなかの行列になっています😅 ⚠️13時半以降が一番行列が少ないです⚠️ 抜群の麺➕キレのある塩ダレ（鶏油が凄い働き） もはや、卵なしでもいいと思えるぐらいです🤭 卵は多めに残るので、最後のごはん🍚が必要なのです👍
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
東京出張があって3️⃣週間振り🖐️ かなり久々って感じるぐらい、体が欲しますね😝 まず兎に角、麺が美味い😋 塩ダレと切れとの相性が凄い👍 麺類の最高峰⛰️に位置する逸品✨ 開店前から行列⚠️ お昼ご飯時を過ぎた時間の方が待ち時間短くて済むと思いますね🤔
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
連休でもないのに単なる平日なのに、今日は特に並びが多かったです‼️ 麺類の最高峰＝桐玉 麺の美味さをダイレクトに楽しめて、「塩ダレ」のキレが美味さを更に高める🤔 玉子すら必要ないのでは？！と思えるほど両者のデキが素晴らしいのです💯 最高傑作👏
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
悪天候でも開店前から行列あり😲 食事時は混雑必至⚠️ですが、並びのない時間もありますよ🖐️ 昼•夜のどちらの営業も遅めの時間の方が並びは少ないです👍 中１週の「桐玉」でしたが、やはり抜群に美味い😋 麺そのものの味に関しては確実に日本一でしょうね💯
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
兵庫県加西市に「Ramen Dream 桐麺」がオープン✨ 不便な場所にもかかわらず、既に大混雑とのこと😅流石です👏 こちらも常に行列ですが、上手く御飯時をずらせば、待ち時間は少なくて済みますよ👍 東京のイベントでも大激震が走った「桐玉」を今日も🥚🍜😋
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
総本店には久々の訪麺となりましたが、歌舞伎町の大久保公園で行われている「大つけ麺博2023」にも行ってきたので、そちらの写真も載せておきますね🍜 皆さんお元気そうでした(^^) イベントは大盛りがなかったので、今日は本店でガッツリいただきました😝💯
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
「桐麺」がリニューアルオープン👏 看板の左下に『総本店』という文字が足されました✨ また、器にも店名が書かれています✨ 『桐玉』の塩ダレの味に変化を感じました😲 出汁感が加わったように思えます🤔 これもまた良し😋食べ続けられることに感謝です✨
- スペシャル格付け
- 馬好き天使
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