麺庵 利休

🈁の魚介類を使った冷やしには注目の価値絶大👀 「金目鯛の冷たいつけそば」は待望の２回目‼️初めての時は衝撃でした⚡️ 相当濃厚なのに、嫌味一切なし😲凄い👏 和え玉は「白子」✨ 半分そのままで食べて、残りはつけダレに🍜 昆布水で割ってしっかり完飲😍

• スペシャル格付け

馬好き天使

「魚介類」の「冷やし」が絶品店🍜 ⭐⭐⭐牡蠣の冷やし🦪 ⭐ホッキ貝の和え玉🐚 牡蠣がガツンとくるスープがとんでもなく美味い😋素晴らしい美味さ👏 ホッキ貝はそこまでの濃厚さがなかったです😥 ⚠️中華そば系はビックリするぐらい普通なので🆖 ꉂ🤣w𐤔⁡

• スペシャル格付け

馬好き天使

リベンジ。 前回は醤油だが、今日は塩をオーダー。 スープが複雑で美味しい。貝を感じる。 燻製チャーシューは好みじゃないけど、丁寧でした。ご馳走様でした！

• 5.0

警部殿天使

⭐特製中華そば（醤油） ⭐和え玉（牡蠣） あっさり淡麗醤油🍜 3️⃣種のチャーシュー（バラ煮豚•肩ロース吊るし焼き•ロース）•味玉•メンマ•海苔 和え玉🦪は、ガツンと牡蠣風味 そのままでも十分美味いですが、残り半分をラーメンのスープにドボンです😋

• スペシャル格付け

馬好き天使

魚を扱うのが上手な「ノ貫」出身者🐟🐡🐠 ⭐金目鯛の冷たいつけそば ⭐真鱈白子の和え玉 想像を遥かに超える美味さです😲💯🈵👏 特に、金目鯛は超濃厚にも拘らず嫌味一切なし😋 濃い味がダメな私でも感動レベルでした🥹 ここは通うことになりますねぇ🤔

• スペシャル格付け

馬好き天使

特製醤油ラーメン。 名店出身の店主さんらしい。 騒がれてるほどかなぁという感じ。ハズレの日だったかな。ご馳走様でした！

• 4.0

警部殿天使

本郷三丁目に新しくオープンしたラーメン店。横浜の名店「丿貫」出身の方が店主とのことで期待しながら伺いました。 煮干メインかと思いきや動物系の旨みを感じる味わいでおそらく煮干しが苦手な方でも楽しめそう。 後を引く美味しさであっという間に完食。

• 4.5

杉崎　健太帝王

2023.11.21昼 2023.10.17OPEN 丿貫元店長さんの独立店 【限定】牡蠣のかけそば¥1100 特製ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ(ﾘﾌﾞﾛｰｽ,ﾛｰｽ,味玉,ﾒﾝﾏ)¥500 Xで本日営業の確認すると限定が牡蠣😍 初訪でいきなり限定は🤔と思ったけど牡蠣なんで😝 ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは無く残念でもｽｰﾌﾟはめっちゃ牡蠣🦪

• 4.5

すがわらきみえ神

10/17オープン、店主は『丿貫』出身。 お店のお勧めは醤油ですが、塩が美味いと言われるとのこと。ラーメンはニボニボ系ではなく、あっさり優しい醤油スープに麺は細ストレート。次は塩を確認してみたい。 中華そば(醤油) 1,000円

• 3.5

K～suke神