びぜん亭

飯田橋・神楽坂 | ラーメン

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最後の支那そば 2階へ着席してしばらく待つと、チャーシュー切れで塩のみとの事えっ？入店前に言ってくれれば仕切り直しも... しっかりした塩ダレの美味しい支那そば味の染みた美味しいチャーシューの「端肉」が... お値段変わらずお疲れ様でした

最後のびぜん亭マスターありがとうございました 😭

連食だぁぁヽ(´ー｀)ノ塩のネギラーメン850円をいただきました😋 んで情報ゲットです。マスターは三姉妹だそうで姉妹継がず。常連のお孫さんがすでに習って、いつかお店を出すそう。店名もかわるらしい。しかし食べ過ぎた(笑)

気になっていた、味噌冷やし950円をいただきました！！ 14時過ぎ待ちなしで入店。ジャージャー麺みたいな感じでチョイ辛って感じでした😋😋 ちなみに水餃子がメニューから消えておりました。

びぜん亭さん、本日お休みでした、、、😞 また来なきゃ、、、

ちゃあしゅうそば¥850、味付け玉子¥100 先週は売り切れで涙を飲んだ「びぜん亭」さん。ザ・昭和の支那そば！の面持ち。鶏ガラや豚などの旨味溢れるスープにしなやかな細麺。よく煮込まれたチャーシュー、風味の良いメンマが脇をかためる逸品。

支那そば　650円着丼までめっちゃ早い！あっさり醤油スープにちぢれ麺、とろとろチャーシューが裏切らない美味しさ。ご主人、おかみさん、共に素敵なお人柄。 3月いっぱいで閉店は残念です。

３月で閉店するびぜん亭さん何年ぶりかに行きましたが大将覚えていてくれました😋 昔ながらのびぜん亭のチャーシュー麺めちゃうまし💯閉店までにまた来ますと大将と約束しました😋

水餃子が食べてみたくなり来ちゃいました。ちゃあしゅーめん以外を食べようと思ったけど結果ちゃあしゅうめんと水餃子1400円也。美味かったぁぁ腹パン😋😋 ちなみに食後は有楽町駅まで歩いたので、きっとカロリーゼロ😁👍

アメリカの映画監督がこの店に惚れ1年通ってドキュメンタリー映画を作成したそうな。１番人気は、ちゃあしゅうそば850円注文。ちゃあしゅうトロトロうまし！キリッとした醤油のスープは抜群😋 マスター3月31日で閉店。引退するとか。。残念💦

懐かしい味で飽きのこないラーメンです。

ねぎぞば(塩味)

飯田橋の人気ラーメン店。1階はカウンター席、2階のテーブル席。カウンター席は常連さんが多いみたいです。あっさり醤油スープに中細の縮れ麺、昔ながらの中華そばといった感じです。餃子はニンニクがかなり効いてます。支那そば 600円餃子 450円

今のところ東京で1番美味しい支那そば店です。ランチには俵のようなお握りが付いてきます。ここで学んだお弟子さんが各地に散らばっているようです。いつも支那そば玉子入りを注文しています。

神楽坂にて、前の会社の先輩と飲んだ後に来店一階カウンター、二階テーブルで二階でした昔ながらの支那そば麺が少し茹ですぎなのも、〆のラーメンとしては最高の茹で加減です。チャーシューがうまいですね。近くにきたら、また来たいと思います。