てんぷら 近藤

巷では野菜が美味しいと言われている近藤さんだが、野菜はもちろんのこと、個人的には貝類に素晴らしさがある。 帆立や玉珧の火入れを見てもらえればそれが分かると思う。 また山菜や筍も食べられ大満足。 年明けから値上げされたがそれでもお値打ち。

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Carmina帝王

久々の投稿。 毎年3,4回、季節に一度、近藤さんに会いに行っているイメージ。 この日は春の天ぷらを目当てに、若手の天ぷら職人お二人を連れて訪問。 同業者にも何でも教えて食べさせてくださる近藤さんの懐の深さに改めて感嘆する。

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Carmina帝王

春野菜の天ぷらといえば近藤🍤 春野菜美味しかった。 でも実は近藤で一番好きなのはジャガイモ。 ジャガイモの間にご飯を挟んであげていて、ごはんがもっちり美味しい。

• 5.0

Umami神

春野菜の天ぷらといえば近藤❣️ 野菜の甘みが最大限に引き出されていて最高に美味しい✨写真ないけど、人参の天ぷらがすっごく甘かった！ 春野菜を思う存分食べたい人は、コースではなくてアラカルトで注文するのがおすすめ💡有名なさつまいもも忘れずに！

• 5.0

Umami神

固すぎず、でも凛とした空気が心地よい カウンター内に並んだ美しい野菜や食材の数々を見ているだけで心が浮き立ちます 衣の存在を感じさせない食感の軽さと味わいが素晴らしい お昼のコースにお好みで季節のネタを数品追加するのがオススメ

• 5.0

トラン五段

Wアスパラ、玉蜀黍、稚鮎に鱧まで追加してしまい満腹満足。 この日のかき揚げは芝海老のみ、毎回具材が変わるのも楽しいし、リクエストにも応えてくださる。 最後の果物も常におまかせと同じものを供してくださり感謝しかない。 また元気を貰いに行こう。

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Carmina帝王

とっても久しぶりの訪問。 数分遅れてしまったにも関わらずスタッフの皆さん、近藤さんには笑顔でお迎えいただく。 もうこれだけで幸せな気持ちに。 なお注文は椿(12,100円)、この日は定食に大好きな帆立も入っていて大満足。 相変わらず完璧な火入れ！

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Carmina帝王

春野菜の天ぷらが最高に美味しい近藤さん。 ホタテが半生ですごく美味しかった。個人的なベストは、スライスしたじゃがいもの間にご飯を挟んだ天ぷら。ご飯の端がおこげっぽくて、中はもっちりしていて美味しかった✨ #春は揚げもの

• 5.0

Umami神

追加では特に牡蠣。 これは美味しい！と思って顔を上げると近藤さんが笑顔でこっちを見ている。 おそらく自信がある種の時はいつもこうで、それが合うとこちらも嬉しくなる(笑) また蛤の火入れも流石！見易いように一枚だけ明るくしておく。 #春は揚げもの

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Carmina帝王

別に常連でもないのに暖簾を潜って顔が見えると必ず笑顔で挨拶してくださり、いつも目の前の席に通してくださる。 だから行く度に元気になってしまう。 定食ではやはり大葉で巻いた白魚、中心部が微かにレアで素晴らしい火入れ、最高だった。 #春は揚げもの

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Carmina帝王

百合根に慈姑、丸十、そしてマダチ、河豚の白子も追加して近藤さん冬のオールスター。 帆立に次いで蛤の火入れも良かった。 最後の果物も注文は定食ながら、いつもおまかせと同じものを供していただき有難い限り。 また来年も近藤さんにお会いしに行きます。

• スペシャル格付け

Carmina帝王

今年最後の近藤さん、一年お世話になりました。 この日の海老の火入れは凄い良かった。 また墨烏賊も肉厚になってきて季節を感じた。 でも一番は帆立！ 殻付きをその場で捌いて中心部をレアに、冷凍ではなく生ならではの繊維感が最高だった。

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Carmina帝王

相変わらず近藤さんの笑顔に癒される。 この日は特に貝類の火入れが素晴らしかった。 また走りの松茸も供していただきありがたい限り。 そして最後は我が儘で旬の穴子天丼にカスタマイズ。 スタンプラリーのような食べ方では、決して味わえない楽しみがある。

• スペシャル格付け

Carmina帝王

天麩羅を食べに行っているというよりも、近藤さんに会いに行っている。 およそ50歳も離れた巨匠がいつも笑顔で迎えてくれて、食後にはいつもいろいろお話してくれて、天麩羅好きが狂喜乱舞する種(8枚目)をこっそり出してくれて、ただただ幸せになる。

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Carmina帝王

春になったら来たくなるお店。 アスパラと新玉ねぎがみずみすしくてとても美味しかった！ ふきのとうの苦味に春の訪れを感じました。

• 4.5

Umami神

• 4.0

Le pin帝王

ランチに💗 胃から暖かくなりました。 やっぱり近藤さんは野菜の天ぷらが最高✨ ふきやうどがコースに含まれていなかったのが残念…。また来ます❣️

• 4.5

Umami神

野菜の天ぷら（特にさつまいも）が有名な、てんぷら近藤。 素材の持つ水分を活用した、蒸し物みたいなてんぷらは、サクサクで、且つみずみずしい❣️ コースに追加する形のさつまいもは近藤のスペシャリテなので、食べずにはいられない。でも、一個だと相当多いので、一緒に行った人と半分にするのごオススメ💡

• 4.0

Umami神

今宵は銀座の天ぷら屋さんで気遣い酒でした。 全部美味しかったですが特に４枚目の人参と薩摩芋とかき揚げご飯が最高でした。 ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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高橋 安行神

銀座にある天ぷらの名店。 口数の少ない近藤氏が揚げる天ぷらは、美味しい。 コースとアラカルトで頂きました。 人参、薩摩芋、雲丹は、外せない‼︎

• 5.0

Atsu将軍