伊藤家のつぼ STAND SUSHI BAR
茅場町・八丁堀 | 寿司
- 03-3551-2727
- 東京都中央区入船1-2-11
[月～金]
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間が通常と異なる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。- 日曜・祝日・不定休（築地市場に準ずる）
- 3人中3人がリピート希望！
伊藤家のつぼ STAND SUSHI BAR の格付け
7/27夜。空きができたけど…って連絡を貰ってすっ飛んで行きました。つまみは昆布〆や煮蛸など。肝といただくカワハギの昆布〆最高でした。 にぎりは鯵、鰯、金目が特◎ メニューにない女将曰く“コレステロール丼”。一口サイズですが罪の味がしましたw
- スペシャル格付け
- MS98神
8月をもって閉店、来年1月に真鶴に移転オープンする伊藤家で美味い寿司をあれこれ。 特にのどぐろのにぎりには感動。 閉店までの予約は既にいっぱい。
- スペシャル格付け
- MS98神
仲間との望念会。いつもながら、大将の目利とシゴト、最高です。特に赤身の昆布〆のにぎりがねっとりとした食感の中に鮪、昆布の旨味が凝縮してて口に運ぶと中で一気に味が広がり印象深く、つまみでは太刀魚の昆布〆。表面に入れた焼きの苦みでより旨さup
- スペシャル格付け
- MS98神
いつもの伊藤家。予約の空きは、いつも1ヶ月先・・駄目元で伺ったところ、ラッキーなことにすんなり入店‼︎ 好みのにぎりを頂きました。
- 5.0
- Atsu将軍
ツマミも握りも変化しつつ、期待を裏切らない美味しさ♡ 近くにあって良かったお店。
- 5.0
- Atsu将軍
久しぶりの伊藤家のつぼ。今回も期待を裏切らないお料理でした。連日満席で次の予約は早くて1ヶ月先(=ﾟωﾟ)ﾉ
- 5.0
- Atsu将軍
久しぶりの伊藤家。ここ一年でにぎりが劇的に変わりました。まだまだ進化しそうな気配‼︎ 同じお料理を頼んでも・・その時々で演出が違うのがまた楽しい♡
- 5.0
- Atsu将軍
入船にある洒落た鮨店。つまみから握りまで粋な演出がありながら、手頃で美味しい。 常連さんが彼女や奥さんを連れて来る光景をよく見かけます！・・そういうお店です♡
- 5.0
- Atsu将軍
入船にある粋な寿司店。 洒落たつまみが充実しています。
- 4.0
- Atsu将軍
ふた月ぶりの伊藤家で美味いものいろいろ。 今日のNo.1は、つまみでは“石鯛の昆布〆”、にぎりでは“ぶりはら”と“金目”。 …嗚呼、食べ過ぎたσ^_^;
- スペシャル格付け
- MS98神
ちょっとつまむつもりが…ぶりかま焼き食ったらエンジンがかかってしまい、あれこれと。 特に握りでサイコーだったのは“ぶりはら”。鰤の砂ずり部分。鰤が更に出世して鮪の大トロかと思うほどに！鮪の大トロよりしまっていて完全に大トロ超えてたッス！
- スペシャル格付け
- MS98神
開店以来通い続けているお店。今日は腹心の友との“望”年会。 大将・つーさんの仕事が活きたつまみもにぎりも最高です。殻雲丹もわざわざ仕入れて貰っていて感激。 今日のNo.1は殻雲丹のシャリ詰め焼きと“のどぐろ”のにぎり。とろけるのどぐろ◎♥
- スペシャル格付け
- MS98神
酒と魚と読書と言う大人な感じ。葉カツオ良し、青柳良し。文句なしの晩御飯。
- スペシャル格付け
- 今井 大吾五段
ハタハタの煮付けが食べられるって、まずないですね。冬が深まると、ゴッコなんかも食べられるだろうなあ〜楽しみです。
- スペシャル格付け
- 今井 大吾五段
カスべって、なかなか味わえない。でも、そんな北の味わいがココにはあるんだよなあ〜カツオは秀逸です。日本酒の一部コメント見て下さい。
- スペシャル格付け
- 今井 大吾五段
仙鳳趾の牡蠣とか、毛蟹とか、お刺身何もかも。やっぱり落ち着くこのお店。
- スペシャル格付け
- 今井 大吾五段
- スペシャル格付け
- 今井 大吾五段
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