背脂生姜ラーメン 780円 燕三条と長岡のいいトコ取りをしたハイブリッドな限定メニュー。生姜のキレと背脂の甘みとコクが合わさり抜群の仕上がり！ムチムチの麺も旨いね😁 さすが、都内で早くから新潟ご当地ラーメンに着目してきた名店ですな😊
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