神保町路地裏の話題店黒須さんに初訪問。味玉醤油 850円をお願いしました。大山鶏と水だけでとったスープに4種の醤油のブレンドのタレ。全粒粉練り込みのストレート細麺。淡麗系の美味いラーメンでした。麺もスープも異なる塩を食べに再訪したいと思います。
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