山形の冷たい麺といえば冷やしラーメンが有名だが、個人的にはこっちの方が好き。 出汁の効いた冷たい肉そばは暑い日には持って来い。 シメは卵かけご飯にスープを適量かけて食べます。 ダクダクがよければ直接ドボンして食べちゃいましょう。
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