ありゃ。。スープ温度が少し低く、ラードが諄く感じます。油の量も多いかな。。 出汁/旨み/濃厚さといった部分が以前までとは随分と悪い方に印象が変わっていますね。 麺は札幌麺で茹で加減はチョイカタ。 プリッとした食感と札幌麺らしい香りがいいですね。
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