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れがくん神

塩煮干しそば 煮干の香りがよく響くスープ。 エッジの効いた塩ダレの輪郭に牽引され、非常にクリア且つ鮮烈な煮干の旨味を感じます。 表層油が敷かれており、スープ温度を抑えつつ、スープのボディに厚みを加えます。 これで無化調なんですね。素晴らしい。

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