鴨と季節野菜のおろしつけ蕎麦（950円） 鴨肉のきめの細かさ、柔らかさ、脂のとろみが想像を越える感覚です！小麦のほのかな甘味を感じる麺。しっかり腰のある味わいのスープに柚子、春菊、大葉の香りが三重奏。締めの足しスープには更に香りが追加されます😆
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