スープを啜ってみると・・・さすがミシュラン認定。ほぉおぉおぉおぉ～ほけきょ！奥深いスープの味わいに酔いしれちゃう。なんだろう、蛤と鯛…この旨味・・・。最終的にスープは完飲してしまうわけなのだが、、それほどに美味しいという事である。
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