塩は鳥ひき肉で取った透明感が高いがコクがあるスープ。特製塩らぁ麺のトッピングで出てくるエビ団子とワンタン、穂先メンマとの相性抜群。麺を食べる前にスープがなくなるぐらい美味い。 汁無し坦々麺はもちもち太麺で濃厚ながら上品な味わい。やはり絶品。
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