【手羽肉】串5本コースの前半、白レバへと繋ぐ重要な2番手は、大変良き仕事をされています。ぱちん！と弾けるような活力のあるボディが印象的。噛みちぎった断面から溢るる肉汁は、とめどなく。香ばしさも同居し、その香りが酒を進ませる一串でもありました。
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