鮨屋が犇くお江戸でトップクラスの評価を得ている名店。店主の流れる様な所作。酒肴から始まり、心地良い緊張感の中で、沈む鮨と形容される絶妙な握りを堪能出来る。この高揚感。日本中から食通が訪れるのも頷ける。
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