泉涌寺山内にある一軒家を改装した素晴らしいロケーション。四川料理をベースに感性が表現されたヌーベルシノワ。その拘りたるや、スープから調味料、自家製麺に至るまで、美味の追求を怠らない。ジャンルを超えた齋藤シェフの世界観に脱帽。
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