麻婆まぜそば:シグナチャらしく独特。複雑なスパイスの風味が鼻腔を駆け抜ける。辣というより麻が立つ。また甘味が強く概観的に炸醤麺。かなり加水率高めの麺にもキチンと絡むとろみ。トッピングではデフォで温玉が付き、肉は蒸鶏と厚切り焼豚という豪華さ。
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