京都屈指の実力店。センスと美学を感じる料理に益々磨きがかかってきた。素材を生かし、余分な味付けをしない引き算が持ち味。使われる食材も極上の物ばかり。シンプルに見え奥深いのが、此方のスタイル。季節の松茸を取り入れた料理は今回も素晴らしかった。
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