長崎ちゃんぽん玉子入り:鷄・豚骨ベースらしいが、豚骨臭を殆ど感じないサッパリ、しかしコク旨のスープにモチモチとした麺がバランス良い。冬場のみだが、九十九島産の牡蠣が入るらしい。途中で玉子を崩して味変も楽しめ、これで850園は大満足。
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