北太八を食さずして河豚を語るなかれ。岸和田に此の店在りと称される名店。ふぐ博物館を隣接し、一子相伝で受け継がれる独自の技法に感動。河豚が美味しくなるかを真摯に追求し続ける当代が、丁寧な説明と共に供してくれる絶品料理の数々。正に口福であった。
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