インドのつけめん(中・熱盛):スパイシーだが辛くはなくむしろ甘味を感じるつけ汁。シグナチャーのほぐし肉が効いていて家庭用キーマカレーの風合。一度冷水で締めているので、熱盛でも麺が最後まで伸びず、ふやけずモチモチワシワシと小麦の風味を楽しめる。
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