今日は名物の排骨(パイコー)らーめん(1.5玉)900円を頂きました。下味付けされたバラ肉をカリッと、あげてトッピング。麺は平打ち麺(細麺も選択可)。鶏ガラスープですが、旨味を引き出す「秘伝の何か」があると思う。飲み干したくなる絶品ですよ(^o^)
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