牛ホルモンのつけ汁(中1,000円)は、自分にとって、うどんつけ麺部門 第一位の衝撃を受けた味。コシ強めのうどんだけでも最高なのに、ホルモンが入ったにんにく出汁醤油の汁がたまらな…いや兎に角美味しいです。薬味に味噌と生姜がついているのも◎
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