ひやかけ 中(530円) おだしは直接的なパンチは控えめながら、優しく透明感のある口当たりで、じんわりと旨味が広がってくる。いりこと鰹かな？ うどんのコシ、モチモチ感も感じられて旨い。生姜を入れると独特の風味と清涼感が加わり良い味変になりますね。
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