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yukio天使

西宮にある珠玉の名店。この日は人気の夏山羊をリクエストし貸し切りの会。美しい前菜から、炭焼鰻、手打ちパスタと続き、2時間かけて焼き上げた北海道産仔山羊を堪能する。普段食する山羊とは別物、コラーゲンが炸裂し、又添えられたスープが絶品であった。

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