塩味特ら〜めん¥1300、チャーシュー飯¥380 反町の名店「ShiNaChiKu亭」さんで、今日は塩。 まろやかな塩味、あっさりしていて旨味に溢れるスープに、しなやかな茹で上がりの自家製細ストレート麺は「支那そばや」の系譜らしい食感。美味ですな。
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