佐藤栄作元総理や渡辺美智雄元副総理も通った今は無き銀座『魚治鮨』からの暖簾分け。 漬け場に立たれる親方は御歳82で現役だ。 勿論押しつけ一本ではなく"おきまり"や"おこのみ"も可。 注文は小鰭と穴子が入るという"上にぎり"(3,000円)の1.5人前。
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〆物と煮物が美味しかったから鯖に蝦蛄、煮蛤も追加。 また具材 は全て自家製という太巻きも注文し残りはお土産に。 親方達とコミュニケーションを取りながら食べるものを決める、これぞ街のお鮨屋さんの楽しみ。 探せばあるんですよ、良い店は。