ワンタン醤油らーめん:麺は加水率高めのやや平打中細ストレート。麺と汁の主従は様々あれど、こちらスープが主の逸品。鶏も醤油も節もそれぞれ旨味を主張し、それがチグハグではなく高次元で和合し、華やかで力強い。バラ、肩ロース吊し焼２種の焼豚も秀逸。
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