合鴨と水だけのベースのスープが何とも滋味深い。全粒粉いりのしっかりとした麺との相性も良い。チャーシューがわりの鴨のコンフィは柔らかく何枚でもいけそう。ネギは３種の中から２種選べます。 ミニ親子丼は甘めのトロトロタイプでした。行列必至です。
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