しおラーメンに限定あえ玉（アン肝ペースト）を注文。 店名からわかるとおり鯛出汁のラーメン。完全に好みの問題だが、鯛のほぐし身がいい味を出す一方、柚子の香りにちょっと違和感。 和え玉は単体でなく鯛出汁で食べるが吉。最後に深い旨味が残った。
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