らぁ麺 すぎ本の店舗ページへ戻る

上田 能継

塩らぁ麺¥1300 ほんのり貝出汁香る美しい清湯スープ。鶏や魚介の多層的な旨味をまとめ上げるキリッとした塩ダレはカドのないまろやか仕立てで、スルリとしなやかな麺との相性も抜群。薬味ネギ、フライドオニオン、二種のチャーシューの風味も素晴らしい逸杯

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