味噌:周辺に著名なラーメン屋の支店が立ち並ぶ中でも、人気と評価を博してる昭和43年創業の老舗のシグナチャー。モチモチ感を楽しむ加水率高めの中細縮れ麺に鶏ベースの合わせ味噌味がよく絡む。モヤシは柔茹でワカメにパサ焼豚という取り合せに昭和を感じる
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