イベリコ豚ベジョータという部位のみを使用して、最高の状態で提供してくれる、グルメ通御用達の隠れ家的な名店。
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失礼しました。
ベジョータは部位ではないんです…
ベジョータは、放牧飼いして一頭1t以上のどんぐりと、それを育む2～3haのコルク樫の林が必要という。
そうなんです、秋に産まれてドングリだけを食べて育ったイベリコ豚なんです。すいません、食材屋なもので、細かい事を…