生姜醤油ラーメン:生姜の風味に続き、醤油の香りと旨味が現れ、最後はフルーティーな酸味で締め括られる絶品。やや平打ちの中細縮れ麺は噛むほど小麦の香りが立ち上って来る。トッピン具の法蓮草も焼豚も香り高く、僅かに胡椒を振るくらいバランスが丁度よい
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