葉月らぁめん:春のいぶきとデュラムセモリナ配合の自家製の多加水麺は中太よりやや太く、絡むというよりはスープを軽く纏う感じで独立性を保ちながら旨味を放つ。スープは何杯でも飲める飽きのこない節系、トッピン具もそれぞれ産地に拘った個性的な逸品
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