専用冷凍庫で保存された粉を使いEXVオリーブオイルで揚げた天麩羅はあっさり薄衣で唯一無二の存在、常に進化と深化を続ける「究極の天ぷら」を堪能出来るお店。 圧倒的に軽く油っこさはほぼ皆無、天麩羅の概念を覆す「天麩羅の魔術師」を体感出来ました。
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