三茶「プレジール」のシェフが2013年に独立。色合い・食感・味が穏やか。ミルクチョコムースに蜂蜜やレモンクリーム，ざくざくチョコを合わせたスペシャリテ「コンパレゾン」甘くないケーキ「ケーク サレ プランタニエ」は野菜たっぷりで満足感あり。
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